ישנם מגוון דרכים עיקריים להכשרת בשר. אחת כוללת חיתוך הבשר באופן מיוחד להרוס. שיטה מקורית מתבססת על יישום חומצה . קיימות https://stevexjwt463942.wannawiki.com/752358/שיטות_הכשרת_בשר